“我在哪里可以订购干净的外卖？”面对“您要去哪里，记者”专栏，将记者交付到北京商业区的集中外卖厨房的人。烤鸭子，炸鸡蛋和西红柿，搅拌炸土豆...通过特定软件下订单后，迅速将包装精美的外卖店迅速交付给记者。打开它后，我品尝了它。烤鸭皮肤脆弱，柔软，与餐厅的味道不同。
在这里的厨房里，许多相机引起了记者的注意。 “在相机上实时广播，让'开放式厨房和明亮的炉子'清楚地向消费者展示。如果烤鸭被切割，如果蔬菜被炸了，如果厨房干燥，则包装干净，Mamunali会发现一眼就会发现，他们会进食时会感觉更好。”当他讲话时，他用-finterfa打开他的移动应用程序的CE，看到厨房里的每个动作。
如今，外卖服务进入数千个家庭并继续增长。直到2024年12月，我国家的在线外卖用户数量达到了5.92亿。在带来舒适的同时，食品安全问题也引起了广泛的关注。以与“人民投诉”平台相关的投诉为例，许多网民报告说，他们订购的外卖与商店的食品不同，一些商店没有相关的业务资格...
为了保护外卖食品安全，其他其他地方都加快了探索的速度。在沉阳，相关部门鼓励外卖骑手在餐饮单元（尤其是没有食物的餐厅）的肮脏，混乱和糟糕的问题上拍照或描述，并在接收过程中通过相关系统将其推向监管机构。今年7月，重庆市政市场监督局结构并发布了该国的第一组集团，该小组致力于整个“ No Din-In外卖”服务，旨在提高外卖粮食安全水平。
许多餐馆和平台都专注于该行业，从不同层面设定了严格的外卖业务标准，以便消费者在进食时感到轻松。 2024年，Meituan改变了Takeaway特许经营的新模式 - 品牌卫星商店。到目前为止，该平台已与全国800个顶级品牌合作，建造了5500多家品牌卫星商店，并且在2025年底，商店总数将达到10,000。其中，所有新卫星商店均应开设“ Internet + Open厨房Bright Stove”厨房广播的实时广播。 Takeeway食物。
“消费者可以通过应用程序实时查看食品处理和烹饪的整个过程，监管机构也可以同时监督。同时，AI检查系统将自动识别现场直播中的不规则行为并警告他们。查找问题，该平台可以实时跟进并处理它们，以确保从多个维度的外卖食品安全，从而使“可见的后厨房”成为标准。 “田（Tian Ye），与 - 人管理着Meituan外卖品牌卫星商店的北京地区的人说。
据报道，卫星商店和传统品牌商店采用了相同的食品供应链，相同的厨房培训系统以及相同的食品送货标准。它依靠数字化和AI功能，实现了“轻巧的商店”，并允许品牌扩大低投资市场。
2024年，我国家的在线外卖市场规模达到1635.7亿元人民币。它的背后不仅是烟花，而且是经济发展的新活力。当外卖行业进入精致时，这就是标准化的新阶段的开发阶段时，我们期待着更多的新阶段E模型，加强管理层以认同行业的发展，并保护消费语言的安全。
（编辑：Qiao Yeqiong，Gao Lei）
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