随着全球市场结构和工业连锁店的变化和调整，许多国家的世纪商店面临着前所未有的挑战。面对竞争性的压力，一些“荣誉品牌”正在积极继承和改变特殊产品，并继续增强其对品牌的影响。我们的记者最近访问了马来西亚，日本和埃及的几个世纪商店，听了“时间品牌”创新发展的故事，并探索了“金牌”的答案，以使“变化和变化”之间越来越明亮。马来西亚人bak kut teh-“以现代人理解的方式改变和进步。”在马来西亚吉隆坡首都以西约40公里处，有一个小镇。克兰是马来西亚最古老的城市之一，该国最大的港口是马来西亚的港口，也是马来西亚著名美食的发源地。 “如果您要去Klang，您就不会吃Bak Kut，所以您不必在这里。”这是一个说法转移到Klang。根据统计数据，克兰的街道和车道上有五到六百个Bak kut Te商店，其中许多历史有近一百年的历史。著名的当地Shengfa Bak Kut Teh位于Klang火车站附近的一条老街上。由于该商店位于桥下，因此称其为“桥梁”餐馆是昂贵的。中午，商店里有许多餐馆，老板李·楚德（Li Chuande）跟着工作人员忙碌。 “由于我祖父的时间，我们的家人在途中正在做一个bak -teh teh，我是第三代。” Li Chuande的祖父是马来西亚Bak Koh Teh的创始人Li Wendi。起初，由于李·温迪（Li Wendi）制作的肉汤很棒，因此顾客被称为“肉与骨髓”汤。克隆的大多数当地中国人都是富士式。在Minnan中，“ DI”和“ TEA”的发音类似。 “ Bokuen di”正在慢慢传递给“ Ba Kuma teh”，并传递到今天。当时，许多中国人正在进行体育锻炼，例如克拉港附近的造船和装运。 Bak Kut Teh是方便，快速且价格便宜的，并且以许多人而闻名。 “最初的bak kut teh是用猪骨头制成的。祖父对中药有些了解，并添加了中药材料，例如狼莓，codonopsis，codonopsis和当归以及米油，在食用后感觉整体健康。”李·楚德（Li Chuande）介绍，他们的bak kut teh最初只是码头附近的一个小稳定。现在，许多兄弟姐妹都在克拉（Klang）招募了很多商店。经过一个世纪的发展和遗产，Bak Kut Teh成为了Klang甚至马来西亚的饮食文化的一部分。去年2月，马来西亚被列为包括Bak Kut Teh在内的10家厨师，是全国粮食遗产。 “'旧品牌'的继承需要持久和改变。”李·丘德（Li Chuande）说，在较丰富的晴天需求和需求中，人们对饮食的均衡，越来越多的猪肉种子可用于bak koh tEH添加了更多成分，例如油炸的面团棒，面条线，菜籽，豆腐等以匹配它们。从Shengfa Bak Kut茶中步行10分钟，那里有一家由当地青少年管理的创意餐厅，出售诸如炒饭，蛋t，冰淇淋等特殊小吃。目前，在商店菜单中添加了许多菜肴，例如土耳其面包，海南鸡肉米饭，面食等。 Bak Kut Teh酱也在商店中出售，因此餐馆可以拿走并继续这样做。他自己的创造。餐厅经理Yao Haojie说：“文化必须以现代人理解的方式继承，改变和进步。我们希望使Bak Kuta与众不同，并看到许多人。”日本Uji茶 - “开放业务理念，在各个方面选择才能”在日本京都县的Uji车站外行走这家Kuemon Uji车站Ekimae商店的简单优雅的招牌可见。商店的墙壁上到处都是不同的Uji茶和UJI茶叶的图片。桌子上装饰有独特的盆栽花，里面还有一个用餐区。 Uji茶是一种日本绿茶。茶主要由京都县，奈良县，志加县和Mie县制成。然后，京都县制造商使用来自处理程序的UJI区域。 Uji茶也被命名。这个Hiemon成立于1832年，一家旧的UJI茶店经过了将近200年。这位第一位创始人Toeimon Takizo从事茶种植并制造了Nao村，京都县Tahara村（现为Ujitara村）。 1952年，第五代的继任者，库萨基将他的业务转移到了Uji City，并正式将该公司命名为“ This Kuayuemon”。该公司现任董事长兼总经理是Hirose Shizuoji。 “我是第一个Healthtang法力这个家庭的ger。老实说，我没想到会担任这个职位。 “ Hirose Shizuo告诉记者，当他在2010年加入公司时，他主要参与网络业务，并于2021年开始担任目前的职位。HiroseSakuji表示，该公司已将自己设置为总经理。本世纪的商店，但是“时级”品牌的安全并不容易。Supply和需求系统预测，积极改进和改变了传统的UJI茶，该茶是由抹茶，sencha，yulu和tea茶等亚物种开发的。基于UJI茶，它还开发了在年轻人中很受欢迎的产品，例如抹茶，抹茶冰淇淋，抹茶李子葡萄酒。 “在商店中，客户不仅可以购买各种UJI茶和相关食品，而且可以在商店体验日本茶仪式。与此同时，我们专注于在线业务，还有一些产品Hirose Satsuji表示。在过去的200年中，这种Kuemon一直致力于根据《时代的变化》进行相应的业务调整。“制作茶的文化不再非常受欢迎，因此我们立即将业务从茶道销售中扩展出来。进入21世纪，Wave Wave已经滑倒，在日本首先要开发我们自己的网站主页并在线销售产品。 “考虑到有工作的新员工不了解与茶有关的知识，2011年，它开始培训葡萄酒的培训，以培训Uji茶文化和历史，接收礼节，商店业务和其他内容，可以定期进行内部考试。 Avandy百货商店，于1856年在埃及开罗成立。RY 169年。它是中东和北非最早的现代部门商店之一，被称为“中东哈罗德”。如今，Avandi百货公司在埃及许多地方都设有连锁店。在当地人中，Avandi百货商店不仅是购物区，而且是世代相传的集体记忆和独特的商业和文化遗产的一部分。它保留了大多数经典的商店装饰品，Trsademark的TR和Retro Style Advertsing，其中包含该品牌的历史特征和品牌特征。 “面对新兴的电子商务和迅速变化的消费者需求，我们拥抱年轻的时尚文化，同时保护基本的品牌价值。近年来，我们已经开设了一个在线购物平台，逐渐部署了电子商务的流行，并通过社交媒体进行品牌和营销进展，从而提高了品牌的知名度和更多的消费者。Tment Store正在积极调整其产品类型，并引入更多满足现代生活需求的类别，例如家居装饰，电子产品和Frogsearly Day -to Day Deed。根据萨伯里（Sabery）的说法，埃及的一些商店也经历了现代化，通过增加休闲区和时尚的装饰设计为客户提供更舒适的购物体验。 Saberly说：“我们已经开发并推出了一系列手工艺品，服装和家庭产品，并使用埃及的经典图案，将埃及的传统文化与现代设计相结合。”埃及政府介绍了偏爱“荣誉品牌”的偏爱政策，例如Avandi百货商店，例如实施财务补贴和税收优惠，提供了特殊的技术和培训支持等，以支持它们在数字化转型中，Swallog，Swallog的商店和商店的升级。埃及的pyramiDS评论说，“设定时间”品牌（例如Avandi百货商店）的继承不仅是业务的延续，而且是文化发展。 “时间时间品牌”还应积极引入现代管理模型，并积极采用新技术并开发新产品以适应动态的市场变化，以便该品牌可以继续保持法力中的新活力。
“ Day -Day”（2025年7月30日，第16页）
（编辑：Yang Guangyu，Hu Yongqiu）
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