
随着全球市场结构和工业连锁店的变化和调整,许多国家的世纪商店面临着前所未有的挑战。面对竞争性的压力,一些“荣誉品牌”正在积极继承和改变特殊产品,并继续增强其对品牌的影响。我们的记者最近访问了马来西亚,日本和埃及的几个世纪商店,听了“时间品牌”创新发展的故事,并探索了“金牌”的答案,以使“变化和变化”之间越来越明亮。马来西亚人bak kut teh-“以现代人理解的方式改变和进步。”在马来西亚吉隆坡首都以西约40公里处,有一个小镇。克兰是马来西亚最古老的城市之一,该国最大的港口是马来西亚的港口,也是马来西亚著名美食的发源地。 “如果您要去Klang,您就不会吃Bak Kut,所以您不必在这里。”这是一个说法转移到Klang。根据统计数据,克兰的街道和车道上有五到六百个Bak kut Te商店,其中许多历史有近一百年的历史。著名的当地Shengfa Bak Kut Teh位于Klang火车站附近的一条老街上。由于该商店位于桥下,因此称其为“桥梁”餐馆是昂贵的。中午,商店里有许多餐馆,老板李·楚德(Li Chuande)跟着工作人员忙碌。 “由于我祖父的时间,我们的家人在途中正在做一个bak -teh teh,我是第三代。” Li Chuande的祖父是马来西亚Bak Koh Teh的创始人Li Wendi。起初,由于李·温迪(Li Wendi)制作的肉汤很棒,因此顾客被称为“肉与骨髓”汤。克隆的大多数当地中国人都是富士式。在Minnan中,“ DI”和“ TEA”的发音类似。 “ Bokuen di”正在慢慢传递给“ Ba Kuma teh”,并传递到今天。当时,许多中国人正在进行体育锻炼,例如克拉港附近的造船和装运。 Bak Kut Teh是方便,快速且价格便宜的,并且以许多人而闻名。 “最初的bak kut teh是用猪骨头制成的。祖父对中药有些了解,并添加了中药材料,例如狼莓,codonopsis,codonopsis和当归以及米油,在食用后感觉整体健康。”李·楚德(Li Chuande)介绍,他们的bak kut teh最初只是码头附近的一个小稳定。现在,许多兄弟姐妹都在克拉(Klang)招募了很多商店。经过一个世纪的发展和遗产,Bak Kut Teh成为了Klang甚至马来西亚的饮食文化的一部分。去年2月,马来西亚被列为包括Bak Kut Teh在内的10家厨师,是全国粮食遗产。 “'旧品牌'的继承需要持久和改变。”李·丘德(Li Chuande)说,在较丰富的晴天需求和需求中,人们对饮食的均衡,越来越多的猪肉种子可用于bak koh tEH添加了更多成分,例如油炸的面团棒,面条线,菜籽,豆腐等以匹配它们。从Shengfa Bak Kut茶中步行10分钟,那里有一家由当地青少年管理的创意餐厅,出售诸如炒饭,蛋t,冰淇淋等特殊小吃。目前,在商店菜单中添加了许多菜肴,例如土耳其面包,海南鸡肉米饭,面食等。 Bak Kut Teh酱也在商店中出售,因此餐馆可以拿走并继续这样做。他自己的创造。餐厅经理Yao Haojie说:“文化必须以现代人理解的方式继承,改变和进步。我们希望使Bak Kuta与众不同,并看到许多人。”日本Uji茶 - “开放业务理念,在各个方面选择才能”在日本京都县的Uji车站外行走这家Kuemon Uji车站Ekimae商店的简单优雅的招牌可见。商店的墙壁上到处都是不同的Uji茶和UJI茶叶的图片。桌子上装饰有独特的盆栽花,里面还有一个用餐区。 Uji茶是一种日本绿茶。茶主要由京都县,奈良县,志加县和Mie县制成。然后,京都县制造商使用来自处理程序的UJI区域。 Uji茶也被命名。这个Hiemon成立于1832年,一家旧的UJI茶店经过了将近200年。这位第一位创始人Toeimon Takizo从事茶种植并制造了Nao村,京都县Tahara村(现为Ujitara村)。 1952年,第五代的继任者,库萨基将他的业务转移到了Uji City,并正式将该公司命名为“ This Kuayuemon”。该公司现任董事长兼总经理是Hirose Shizuoji。 “我是第一个Healthtang法力这个家庭的ger。老实说,我没想到会担任这个职位。 “ Hirose Shizuo告诉记者,当他在2010年加入公司时,他主要参与网络业务,并于2021年开始担任目前的职位。HiroseSakuji表示,该公司已将自己设置为总经理。本世纪的商店,但是“时级”品牌的安全并不容易。Supply和需求系统预测,积极改进和改变了传统的UJI茶,该茶是由抹茶,sencha,yulu和tea茶等亚物种开发的。基于UJI茶,它还开发了在年轻人中很受欢迎的产品,例如抹茶,抹茶冰淇淋,抹茶李子葡萄酒。 “在商店中,客户不仅可以购买各种UJI茶和相关食品,而且可以在商店体验日本茶仪式。与此同时,我们专注于在线业务,还有一些产品Hirose Satsuji表示。在过去的200年中,这种Kuemon一直致力于根据《时代的变化》进行相应的业务调整。“制作茶的文化不再非常受欢迎,因此我们立即将业务从茶道销售中扩展出来。进入21世纪,Wave Wave已经滑倒,在日本首先要开发我们自己的网站主页并在线销售产品。 “考虑到有工作的新员工不了解与茶有关的知识,2011年,它开始培训葡萄酒的培训,以培训Uji茶文化和历史,接收礼节,商店业务和其他内容,可以定期进行内部考试。 Avandy百货商店,于1856年在埃及开罗成立。RY 169年。它是中东和北非最早的现代部门商店之一,被称为“中东哈罗德”。如今,Avandi百货公司在埃及许多地方都设有连锁店。在当地人中,Avandi百货商店不仅是购物区,而且是世代相传的集体记忆和独特的商业和文化遗产的一部分。它保留了大多数经典的商店装饰品,Trsademark的TR和Retro Style Advertsing,其中包含该品牌的历史特征和品牌特征。 “面对新兴的电子商务和迅速变化的消费者需求,我们拥抱年轻的时尚文化,同时保护基本的品牌价值。近年来,我们已经开设了一个在线购物平台,逐渐部署了电子商务的流行,并通过社交媒体进行品牌和营销进展,从而提高了品牌的知名度和更多的消费者。Tment Store正在积极调整其产品类型,并引入更多满足现代生活需求的类别,例如家居装饰,电子产品和Frogsearly Day -to Day Deed。根据萨伯里(Sabery)的说法,埃及的一些商店也经历了现代化,通过增加休闲区和时尚的装饰设计为客户提供更舒适的购物体验。 Saberly说:“我们已经开发并推出了一系列手工艺品,服装和家庭产品,并使用埃及的经典图案,将埃及的传统文化与现代设计相结合。”埃及政府介绍了偏爱“荣誉品牌”的偏爱政策,例如Avandi百货商店,例如实施财务补贴和税收优惠,提供了特殊的技术和培训支持等,以支持它们在数字化转型中,Swallog,Swallog的商店和商店的升级。埃及的pyramiDS评论说,“设定时间”品牌(例如Avandi百货商店)的继承不仅是业务的延续,而且是文化发展。 “时间时间品牌”还应积极引入现代管理模型,并积极采用新技术并开发新产品以适应动态的市场变化,以便该品牌可以继续保持法力中的新活力。
“ Day -Day”(2025年7月30日,第16页)
(编辑:Yang Guangyu,Hu Yongqiu)
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